原料
小麥粉: 350g， 牛奶: 180ml， 糖: 40g， 酵母: 3g， 芝麻核桃: 50g
步驟
1所有材料放入麵包機，我用的麵包機是松下的P104，酵母放入酵母盒。
2啟動麵包機麵包麵糰模式，用時1個小時。完了之後先不要拿出來，等大約20分鐘，然後調至餃子皮模式，繼續攪拌15分鐘，排氣。完了之後取出麵糰。揉面墊上撒一小堆麵粉，麵糰在揉面墊上繼續揉，一邊揉一邊加入先前撒的麵粉，一直揉到麵粉都揉進麵糰為止。
3將揉好的麵糰整形一下，再切成小段，放在有熱水的鍋中繼續醒發大約20-30分鐘，等麵糰變成先前的2倍大。發完了的麵糰會變得非常的柔軟，然後再放入鍋中蒸15分鐘，蒸完再燜個5分鐘即可出鍋了。
小技巧
麵包機揉完麵糰後一定要再將麵糰放在揉面墊上繼續揉個10分鐘的樣子，揉的時候要加麵粉一起揉進麵糰，這樣蒸出來的饅頭就會比較鬆軟。 芝麻核桃的做法：芝麻、核桃先洗凈晾乾，然後放入鍋中炒熟。用粉碎機打碎再攪拌均勻即可。喜歡甜的還可以加點糖。我喜歡加入牛奶裡面吃。
