原料
梭子蟹: 兩隻， 沼蝦: 十隻， 花蛤: 二十枚， 魷魚: 小個的一隻， 藕: 一小節， 胡蘿蔔: 半根， 土豆: 小個的一個， 鮮香菇: 三四朵， 香菜: 猛烈來一把， 郫縣豆瓣醬: 滿滿一大勺， 老乾媽: 再來一勺， 蚝油: 調鮮來一勺， 花椒: 不管青紅，都來一把， 鹽: 看口味， 香料 八角桂皮香葉等等: 一小把， 大蒜: 一整頭
步驟
1原料集合。其實配料有幾個原則，把握好了，隨便喜歡加什麼料。看下一條
2海鮮為主，看你想吃什麼，個人認為蟹和蝦不能少，其他自行搭配。再下一條
3搭配的蔬菜，最好是煮後還能有脆感的，另外加點根莖類的能使湯頭更濃厚（因為有澱粉），菌菇不能少，多鮮啊。再下一條
4這種重口味辣煲，最少不了郫縣豆瓣醬，要是懶貨，請直接買麻辣火鍋底料。再一條
5原則是蟹蝦最好能起個油鍋，小炸一下，更香。其他除了葉菜，其他蔬菜也能先略微翻炒一下。
6另開一鍋，用剛才的油，留個底，小火炒香大蒜，干辣椒，花椒等一干香料。不介意的可以保持香料們的存在，介意可以多用些油，然後濾去香料留油。這底油中加入豆瓣醬老乾媽等重口味。
7最後了，別急，在香料精華油里加入已經加工過一次的菜料，倒入沒過菜量的熱水，開燉。先大火煮開，沸騰一會，然後轉中小火，燉著，收汁到你喜歡的程度。灑一把香菜。上桌吧~~
小技巧
啦啦啦啦啦啦啦~~這種菜太調動食慾了。以上圖片其實都一樣的~~
