原料
麵粉（麵粉+奶粉）（替換一部分麵粉為奶粉會更香）: 200g， 糖: 65g， 泡打粉: 11g， tartar粉: 一包， 鹽: 1g， 黃油: 65g， 雞蛋: 1g， 牛奶: 少許， 新疆大紅棗: 十個
步驟
1混合乾的材料，此處再往麵粉跟奶粉混合物里加泡打粉，奶粉體積會比麵粉大，所以替換麵粉的時候，可以多加點奶粉，重量稍微超過200g也是可以的。（貼主做一切美食的唯一標準就是，隨意！）
2看到英國超市有賣這個叫tartar粉的，寫著great for scone！所以就加了，其實以前都沒有加過，也一樣很贊啊…不知道什麼作用，反正great…
3巧克力粉！
4把所有乾的材料（麵粉200g、泡打粉11g，tartar一包，糖70g，鹽1g）混合均勻。看我飛舞的手臂??
5加入黃油，用手搓勻，直到沙礫狀（就是搓到看不到顆粒狀的黃油，忘記拍這個狀態的麵粉狀況了，抱歉）。此時可預熱烤箱200上下火
6加入一個雞蛋，少許牛奶（留一部分濕的材料，不要一次性全倒進去進去，視情況一點點加，很重要哦），攪拌到麵糰不粘手的狀態 。加入剁的比較碎的紅棗，不要太碎，保留口感！
7用模具切割吧～
8刷蛋液（為了好看！其實巧克力已經有顏色了，可以不用刷，普通司康，或者淡色司康刷一下蛋液會美膩很多哦～顏控飄過）
9進烤箱！200度上下火，中層15分鐘。不同配方不用烤箱溫度跟世界都不一樣哦。注意觀察scone寶寶的狀況！（這次使用的傳（lao）統（shi）烤箱，溫度控制好難…藍瘦…香菇）
10雖然一直看著它…還是炸裂了…好醜…但是很好吃啊啊啊！
小技巧
司康特別的簡單隨意，可以根據自己的喜好做各種搭配。例如：椰蓉的，抹茶紅豆，普通巧克力加巧克力豆的。或者咸版的：胡蘿蔔火腿（我的摯愛）
