河粉一斤，鹽，小蘇打，香蔥，香茅，牛肉，魚露，泰式辣醬
1.牛肉切絲用鹽，小蘇打，腌20分鐘 2.洋蔥切絲，香茅拍松切斜段 3.熱油鍋下牛肉滑炒起鍋備用 4.下香茅翻炒 5.下洋蔥翻炒 6.把河粉也倒入鍋中，用筷子翻炒，一定不能用鍋鏟，否則容易炒斷 7.倒入魚露，鹽，泰式辣醬 8.起鍋
