原料
葡萄糖: 1000g， 精細白砂糖: 2500g， 純凈水: 5L， 香草豆莢: 4支， 新鮮進口橙子: 12個， 保水糖: 20g
步驟
1橙子洗凈擦乾後去掉兩頭，一分為4，將果肉去除。
2第一天：5L水加入香草豆莢，500g葡萄糖漿，500g白砂糖，10g保水糖，以及準備好的橙皮上火煮沸1分鐘。取出靜置放涼。
3第二天：將橙皮撈出，糖漿上火加入500g葡萄糖漿，500g白砂糖，10g保水糖煮沸後，加入橙皮上火煮沸1分鐘。再次取出靜置放涼。
4第三天：將橙皮撈出，糖漿上火加入500g白砂糖煮沸後，加入橙皮上火煮沸1分鐘。再次取出靜置放涼。本步驟持續到第5天。
小技巧
為了不浪費材料，除了果肉榨汁以外，我把所有的橙子原材料都加進去煮了。真的喜歡巧克力的朋友可以購買一個波美表，來測試糖的濃度，達到36波美是最合適的。
