原料
牛肉: 若干, 生菜: 若干, 沙茶醬: 適量, 麵條: 若干, 芹菜: 若干, 生粉: 適量
步驟
1牛肉加生粉加沙茶醬加一點點水腌制十幾分鐘。
2用一小的湯鍋煮水,水煮開後下生菜焯一下撈起來,再下麵條燙熟。生菜很快就熟的,稍微燙一下就可以了,麵條要看自己用的什麼麵條,有的比較容易熟,熟了就馬上撈起來。
3用一個炒鍋,下水煮開(水大概要能漫過牛肉那麼多),水開後把腌制好的牛肉放進去,翻炒幾下,幾成熟就看自己喜歡啦,不過注意不能把水煮乾了。最後快熟了就把芹菜放進去拌一下。這裡如果前面沙茶醬下得不多,可以適當加點鹽,還有味精看個人喜歡。
4最後就是撈麵時刻啦,低層放好面和生菜,淋上牛肉。