牛肉末: ， 燕麥: ， 姜: ， 蔥: ， 辣椒: ， 花椒: ， 草果面:
1牛肉末加鹽，油，薑絲，花椒，草果面腌制
2辣椒，蔥切好備用
3燕麥煮熟備用
4牛肉下鍋炒八分熟，盛出備用
5辣椒下鍋炒八分熟
6炒好的牛肉、燕麥下鍋，和辣椒炒三分鐘。加入蔥花，翻炒片刻即可
7出鍋
牛肉用油腌制可以使其更嫩滑。 燕麥不要煮太爛，有些硬度更爽脆
