原料
脆花生醬（帶碎花生仁的）250克，新鮮香菜（芫荽）切碎1把 薩爾薩調味汁（墨西哥食物中用番茄、洋蔥做的辣調味汁）175克 深色黃糖粉57克，醬油105毫升，鹽15克，檸檬汁60毫升，辣椒粉2克，新鮮黑胡椒粉2克，切碎的大蒜45克，蔥1小把（切碎），雞胸肉3塊（去皮，去骨，切半，切成條狀），青椒2個（去籽，切成方塊）
步驟
1、將脆花生醬、香菜、薩爾薩調味汁、黃糖、醬油、鹽、檸檬汁、辣椒、黑胡椒粉、大蒜、蔥放入一個大碗，攪拌好。然後放入雞肉拌勻，蓋上碗，放冰箱裡冷藏至少4小時。 2、當雞肉腌上時，將竹籤浸泡在水中一小時，使他們在燒烤時不會燃燒。 3、預熱燒烤爐至高熱。 如用烤箱，調到燒烤檔預熱。 4、將雞肉條象螺紋樣串上竹籤成蛇型，並在每個螺紋之間添加一塊青椒。 5、串好的肉串放在燒烤爐上，烤4-6分鐘，其間將肉串翻轉一次。 或用烤箱燒烤檔烤到肉變黃色和熟透即成。
小技巧
要將切好的雞肉在混有醬油，黃糖和花生醬的調料里腌一下，然後放在燒烤爐或烤箱燒烤檔烤熟。
