原料
金針菇: ， 培根: ， 牙籤: ， 油:
步驟
1我買來的一大捆金針菇，分成小捆，洗凈。先不要弄的根根分明的，否則散了就不好造型了。焯水，把金針菇焯熟。
2把焯熟的金針菇濾掉水份。還嫌不夠乾的話就用廚房用紙吸一下水。控一下水就行，後來的我都沒擦，也還行，只要焯熟就不會在煎的時候出太多水。
3一條培根切兩半用就可以了。主要是用多了太咸。
4用半條培根卷上一小捆金針菇，用牙籤固定。這時再把金針菇的根部去掉。這樣可以保證金針菇整齊不散架。金針菇卷多少，主要根據一口能接受的範圍。這個菜吃的時候一定要一口一個，拆開吃可不是那個口感了。
5卷好的可以碼在保鮮盒裡，放冰箱保存，第二天早晨煎一下當早餐。
6平底鍋少許油，煎至培根呈金黃色。只要培根熟了就可以了。隨著培根的變色，金針菇也呈現出點點金黃，而且比焯過的時候要干一些，口感和培根很搭配。
7煎好啦！
小技巧
1.金針菇洗的時候不能弄的根根分離，讓它成小捆。便於操作。 2.金針菇一定要焯熟。後面平底鍋煎只能負責培根熟不熟，顧不上金針菇熟不熟了。這樣才能保證煎的時候金針菇不出水。這樣做的好處有很多：防濺油，防不熟，防水煮。
