原料
珍珠鮑魚: 15, 人參: 5, 麥冬: 手拿一小把, 枸杞: 手拿一小把, 豬骨湯: 一大碗煲好的
步驟
1潮汕的新鮮珍珠鮑魚不貴,一顆4-5元,買了15顆,記得先把鮑魚蒸熟了
2人參就這麼大,5個就可以了,記得要切片進去煲,還有麥冬手捉一小撮,鮑魚的殼千萬別扔了,洗乾淨開熱火滾20分鐘!
3把殼撈起來,把鮑魚、麥冬、人參放入湯里,然後再加入一碗煮好後的豬骨湯,沒過這些材料,放入大鍋里再隔水燉……大概1個半小時,請耐心等待!
4一個半小時後,就可以出鍋啦!小心燙,哦!放入一點點鹽,或者乾脆就原汁原味,不放任何調料……喜歡吃枸杞的朋友,在上鍋前,放入幾顆,稍微燉一下就可以了!
小技巧
這個說貴也不貴,說不貴也比一般湯貴,成本起碼80咯!所以說假富貴,這湯補中氣……