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原料
草莓: 1000克, 白砂糖或冰糖: 500克, 檸檬: 1個
步驟
1準備好原材料
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2將草莓洗凈去蒂
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3根據草莓大小切成1/4、1/2或者更小的塊,本人比較喜歡果粒大的所以切成1/4的塊。
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4將檸檬中間切開去籽
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5將檸檬汁擠在草莓上
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6放入白砂糖
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7將切好草莓、檸檬汁、白糖充分拌勻
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8放入冰箱腌漬12小時
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9從冰箱取出攪拌均勻後用大火加熱
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10大火燒開後改中火繼續熬10分鐘,熬制過程中去除浮末。
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11將草莓取出
12剩餘湯汁改大火熬制粘稠,注意不要太稠
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13將剛才撈出的草莓再放入鍋中,熬2-3分鐘關火。
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14乘出到玻璃罐內,倒扣靜置一天後,放入冰箱冷藏。
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