原料
奶酪: 一公斤， 百葡萄酒: 一瓶， 草菇: ， 蒜: ， 全買麵包片: ， 白葡萄酒: ， 澱粉: ， 鹽: ， 黃油: ， 小西紅柿: ， 西蘭花: ， 胡蘿蔔: ， 菠蘿:
步驟
1蒜一半切片一半切蓉，西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿蔔切條。全麥麵包，切成小塊、用以蘸溶解了的奶酪吃
2西蘭花、胡蘿蔔、草菇用開水加鹽、黃油焯熟撈出待用
3專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底，把軟奶酪放入、用蒜茸、澱粉、水、白酒調製的湯汁放進專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動，直至奶酪開始溶化成為糊
4然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。為了不使奶酪變硬，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動。要一邊吃一邊不停的攪
