牛肉餡: ， 西芹: ， 十三香: ， 小蔥: ， 大蔥: ， 香菜: ， 蒜姜水: ， 麵粉:
1將麵粉活好麵糰兒 蓋上保鮮膜30分鐘
2將西芹、大蔥、小蔥、香菜切沫兒加入牛肉餡中
3餡中加入蔥姜水 順時針攪拌 待肉餡兒上勁
4用麵糰將肉餡包裹好 揉成圓球兒
5鍋內放少許油 將麵糰兒按在鍋內 成餅狀
6小火一面煎成金黃色翻面兒
