生核桃: 10顆, 雞蛋: 2隻, 黃酒: 30毫升, 紅糖: 50克, 桂圓乾(可不加): 20克
1生核桃碾碎,炒出香味
2雞蛋打成蛋液,備用
3清水燒開,放入核桃桂圓乾煮5分鐘,再放紅糖黃酒攪拌再煮2分鐘,倒入蛋液攪拌起鍋,蛋液不要煮太久,放入燒開就可以起鍋
核桃一定要碾碎,炒透出香味