原料
芸豆: 八根， 土豆: 半個， 木耳: 一小碗 十顆左右， 排骨: 半斤 六塊， 料酒生抽老抽蚝油做汁:
步驟
1準備材料 土豆切塊要泡在水裡 芸豆切條 排骨放了一些料酒腌制了一下午 木耳泡水
2塔吉鍋底到上一層花生油
3加入蔥末蒜末薑片爆香
4加入芸豆 排骨 土豆 木耳 加調製好的汁 簡單翻炒一下 確保味道都沾到了
5蓋上鍋蓋 我家用的電磁爐 800度5分鐘 又轉300度10分鐘 最後關火燜了15分鐘
6一直擔心不熟 畢竟芸豆炒熟都很費勁 蒸這麼短的時間很擔心不熟 沒想到全部軟糯 非常美味 味道淡了可以再加鹽翻炒 上面的圖是打開蓋子的時候 湯汁全部在鍋底 可以簡單翻一下上色
7最後出鍋 配上大米飯保證再來一碗
小技巧
蒸菜利器 連水都不用加 這個火候剛好 以後還會再出其他相關菜譜噠 大家吃的愉快
