原料
糯米: 兩杯， 香米: 一杯， 香腸: 兩根， 干香菇: 八朵， 蝦米: 一些， 金針花菜: 一些， 芹菜: 一些， 黑木耳: 一些， 蔥花: 一些， 油蒜酥: 一些
步驟
1把所有食材泡好和切小塊。（記得保留泡香菇的水）
2把所有食材放入鍋中不停的翻炒至半生熟。（翻炒時一點一點的加入泡香菇水）
3把紅蟹和糯米飯放在鍋里蒸十幾分鐘。
4把紅蟹和糯米飯裝盤。吃時在糯米飯上撒上一把油蒜酥。
小技巧
快速泡香菇法（把香菇洗凈，放在密封盒裡，加熱水，蓋上蓋子，用力搖一搖） 這一道菜沒用到任何調味料，如果您重囗味，請記得調味。 紅蟹是季節性食材，如有需要可以把它換成糕蟹，溫哥華蟹，石頭蟹，龍蝦，等等。
