原料
麵筋: 1條， 黃瓜: 1條， 蒜末: 1大勺， 熟食花生米: 40克， 紅辣椒: 1條， 小干辣椒: 5條， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 芝麻香油: ， 水澱粉: 少許
步驟
1起油鍋，爆香蒜末，倒入麵筋和小干辣椒同翻炒，可略微加點水以防干鍋
2翻炒1分鐘左右即可倒入黃瓜丁翻炒
3加入花生米和紅辣椒段再翻炒幾下使配料全部炒勻後，調入醬油、鹽、糖、雞精各少許
4加入水澱粉勾出薄芡，出鍋前淋入幾滴芝麻香油，再重新翻拌幾下即可
小技巧
準備過程： 1、麵筋洗凈撕成小塊 2、黃瓜外皮刨成不規則形狀，留少許在黃瓜上，切成黃瓜丁。 3、紅辣椒洗凈切對半去籽，切成不規則形狀。 4、小干辣椒洗凈掰成兩段。 5、玉米澱粉加入水調成水澱粉。
