原料
鴨腿: 6隻， 桂皮: 一小塊， 生抽: 適量， 香葉: 兩片， 鹽: 適量， 八角: 兩， 干辣椒: 倆個， 米酒: 一小碗， 干話梅: 兩個， 蜂蜜: 2勺， 料酒: 適量， 蔥姜段: 適量
步驟
1鴨腿冷水下鍋放料酒姜蔥段焯水 開鍋撈出 將鴨腿放入電壓力鍋 放話梅 鹽 米酒 醬油 香葉 桂皮 干辣椒 蜂蜜 蔥姜 八角 加水末過 選擇雞鴨 坐等鍋叫我
2滷好的雞腿裝盤 刷層醬油進微波爐烤3分鐘 記得留一碗滷汁 拿出來再刷一遍滷汁烤3分鐘 再刷一遍醬油3分鐘OK 這樣鴨腿一點都不膩了
3我還有滷汁加蒜加紅酒調了個汁勾芡 當蘸料
小技巧
1很多人畏懼鴨子肉就是它的腥味特別大 這裡我用的話梅 米酒 再烤都是為了去腥味的 2咱家只有微波爐 如果用烤箱效果更好 可以讓皮變脆 不妨試試！！！ 3我喜歡哏哏的口感 如果你牙口不好鹵完就可以吃了?
