原料
蛋撻皮: 6個， 雞蛋: 1個， 牛奶: 50g， 火腿片: 3片， 速凍豌豆: 適量， 速凍玉米粒: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 少許
步驟
1蛋撻皮提前拿出來解凍10-15分鐘
2鍋燒水至沸騰，水中撒少許鹽，下速凍豌豆和玉米粒煮約4分鐘。撈出瀝干備用。
3雞蛋加入牛奶和少許鹽，打散蛋液備用。火腿切碎備用。
4如圖，把豌豆玉米平均裝進6個蛋撻皮，放上火腿片，倒進牛奶雞蛋液至八分滿。撒少許黑胡椒。
5放進已預熱好的烤箱，180度15-20分鐘（視自己烤箱脾氣而定），至撻皮膨脹出現酥層、蛋液凝固、火腿微焦即可。
6出爐啦，顏色繽紛是不是特別誘人？冬日裡的一抹陽光啊。趁熱開吃吧！
小技巧
速凍豌豆和玉米粒可換成其他蔬菜，切碎炒香即可。本來目的就是要消滅庫存嘛。??
