原料
高筋麵粉: 200g， 低筋麵粉: 50g， 帶鹽黃油: 100g， 安琪酵母: 2g， 白糖: 15g， 大蒜: 4瓣， 小蔥: 3根， 鹽: 1g
步驟
1高筋和低筋麵粉混勻，加入酵母，少許黃油，適量水揉成團
2揉成團，繼續放置半小時
3放入溫暖地方發酵，發酵至用手戳動不會回彈，不會陷入
4醒發好的麵糰再次揉，揉到表面光滑
5分成六份，再揉，然後擀成橢圓餅狀
6麵餅兩側收口疊成長條橢圓口袋狀，放進烤盤
7黃油室溫軟化，蒜和蔥加鹽在攪拌機里打碎攪拌，然後加入裱花袋備好。之前的麵糰在烤盤上繼續醒半小時，用刀在中間劃開一條口子，把蒜泥黃油擠入
8加入烤箱，中層，200度10分鐘，上色後150度15分鐘
9出爐再放置一會兒，新鮮出爐的蒜香法式麵包就可以享用了
小技巧
麵糰醒的時間和烤制的時間很重要，不要醒的過度，烤的時候要不斷去看，爭取烤出漂亮的顏色
