原料
茄子: 1根， 紅甜椒: 1個， 辣椒粉: 適量， 蒜末: 2大匙， 薑黃粉: 適量， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 馬蘇里拉起司球: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1【1】切茄子 將1根茄子切片。
2【2】加橄欖油 將切好的茄片沾上橄欖油。
3【3】烤茄子 將沾了油的茄片放進烤箱中，上火230度烤制8分鐘。
4【4】烤紅甜椒 將1個紅甜椒放在火上烤。
5【5】切起司球 將適量的馬蘇里拉起司球切片。
6【6】調味 將切好的馬蘇里拉起司球放入碗中，加入2大匙蒜末以及適量的橄欖油、薑黃粉、辣椒粉、黑胡椒、鹽攪拌均勻。
7【7】剝皮 將烤好的紅甜椒表面的黑焦皮剝掉。
88】切甜椒 將紅甜椒去心切碎。
9【9】攪拌均勻 將紅椒與前面拌好的起司醬攪拌均勻。
10【10】鋪醬料 將拌好的醬料均勻鋪在烤好的茄片上。
11【11】烤茄片 將鋪好醬料的茄片放進烤箱中，230攝氏度上火烤制2~3分鐘，即可拿出享用美味。
12焗烤茄子：「我長這個樣子！」
