泡菜: 250g估, 麵粉: 300g
1泡菜切成絲
2加入麵粉和水,攪拌成泥狀。比例自己掌握,我都是任性憑感覺
3加油小火熱鍋,下鍋厚度均衡,這步我習慣柃起鍋,轉圈讓麵餅儘量成圓狀。 倆面煎至差不多即可出鍋。 我自己更喜歡油多點,有點炸泡菜餅,這樣口感更好