原料
土豆: 中大1個， 西紅柿: 中大1個， 西芹梗: 一小把， 精瘦牛肉碎: 50g， 洋蔥: 50g， 黑胡椒、鹽、橄欖油、蕃茄醬: 適量
步驟
1土豆、芹菜切丁;西紅柿切塊;洋蔥切碎。
2橄欖油一勺燒六七成熱，爆香洋蔥。下牛肉碎炒至斷生。我用的熟牛肉，所以後加肉，省略翻炒步驟。若不放肉做成純素湯。
3加土豆丁繼續翻炒一下，灑黑椒碎適量。
4加蕃茄塊，炒至蕃茄軟爛。
5加湯(熟牛肉此時放)，大火煮開。轉小火煮至土豆軟爛。
6西芹丁下鍋。此時可跟據口味加適量蕃茄醬調味。
7西芹煮熟後關火。加鹽調味。完成!
小技巧
土豆煮軟後可用湯勺在鍋里碾壓一下，湯會更濃稠。喜食濃湯或清湯，請自選土豆煮至何等程度。
