原料
熟透的杏: 15-20個， 老冰糖: 依據個人口味酌量 我愛甜所以加了100g， 有機農家蜂蜜: 兩大勺
步驟
1熟透的杏子用刀轉圈劃一圈去皮、去核。用勺子碾碎。
2碾碎後加自己喜愛重量的冰糖上灶大火先煮沸，轉最小火。熬制約半小時至一小時。到醬體粘稠。熬制果醬時要間斷攪拌鍋底以免粘鍋。中途可以適量加冰糖依據個人口味。
3熬制好的杏子醬放置在可密封的容器里。常溫晾至溫熱。加蜂蜜兩大勺中和杏子的酸味。攪拌至融合。完成放冰箱冷藏備食。自己烤個麵包或蛋糕沾食冷藏後的甜杏醬味道極佳。哈哈
小技巧
一定要爛熟的杏兒啊
