原料
黃油: 226克， 中筋粉: 250克， 泡打粉: 3克， 帕瑪森芝士碎: 80克， 鹽: 4克， 黑胡椒粉: 2克， 風乾迷迭香: 2勺
步驟
1黃油事先軟化，用廚師機K字槳中速攪打1分鐘左右。
2取一隻擦乾的容器，將中筋粉、鹽和胡椒粉泡打粉混合均勻。
3將粉類加入到廚師機中，用廚師機將麵粉和黃油大致拌勻。
4帕瑪森芝士磨成碎後和風乾迷迭香加入到攪拌缸中。
5再次打勻，成為均勻一致的麵糰。
6將麵糰移至操作台上，大致整型成圓柱型，用高溫油布裹起麵糰並整形成圓柱形。
7進冰箱冷藏半小時左右後取出，撕去包裹在麵糰外面的高溫油布。
8垂直切成小圓塊，每塊大致20克左右，如果不夠圓，用手指捏圓。
9烤箱預熱180度，將切好的餅乾排放到事先鋪有高溫烤布的烤盤上，間隔2cm左右。
10烘烤13分鐘左右至表面呈金黃色出爐冷卻後即可食用。
