原料
義大利面,牛肉丁,洋蔥1個,新鮮番茄丁2個,蒜片3粒,無鹽奶油,起司,紅酒,起司粉,巴西里,黑椒義大利調味料,義大利醬罐,鮮奶油
步驟
1.備深鍋水煮開,水煮開後放入義大利面,將面成放射線狀投入鍋中,水中加少許鹽和油.煮的時間按面的不同型態與粗細,一般面外包裝上會有說明,當然也可用試吃法。 2.熱鍋下奶油待融化後(火別太大)加入洋蔥細丁拌炒至軟化透明,則甜味就會出來。 3.放入蒜片爆香後,下牛肉丁炒至變色就可以加鮮西紅柿,炒軟出汁後倒下整罐的醬料。 4.並下黑椒、義大利調味料、下紅酒、鮮奶油(牛奶也行)、起司、慢火煮一下,試吃後可。 5.就將把煮熟的義大利麵條放入拌勻,讓肉醬均勻的布滿麵條即可裝盤,食用時撒上起司粉,巴西里。