原料
雞全翅: 6個， 奧爾良粉: 1包， 白米飯: 1碗半， 雞蛋: 2個， 火腿肉(切小丁): 半碗， 鹽: 適量， 糊椒粉: 適量， 香蔥: 適量
步驟
1雞翅去骨，首先剪開翅根頭部附近的筋，讓骨頭露出，再往下擼，在靠近中翅的位置把大骨掰下
2再剪開中翅頭部的筋，露出中翅的2根骨頭，同樣往下擼，讓骨肉分開，到翅尖連接處把2根骨頭掰下即可
3全部骨頭取出後，倒入奧爾良粉，再加40g水，一勺醬油，腌2個小時(如果時間允許腌一晚更入味)
4接下來準備炒飯，這裡特別介紹一下這個「金鑲銀"的炒飯，看名字不難理解一一就是金黃色的雞蛋包著白米飯，把雞蛋直接打在涼的米飯上拌勻，讓每粒米飯都均勻的裹上雞蛋液，炒出來的飯特好吃
5先炒火腿，再倒入雞蛋飯，炒至雞蛋全熟，飯變得干身棵粒狀，再加點鹽，糊椒，香蔥即可，飯放涼備用
6等雞翅腌好，飯放涼後就準備包飯了。我藉助礦泉水瓶的口，用筷子把飯推入(看圖)，中翅填滿，翅根填2/3就夠了
7填好後翅尖包上錫紙(否則等雞全翅烤好，翅尖就烤糊了)，放入烤箱中層180度烤20分鐘即可
8烤好了，共做了6個，還多了一點炒飯
小技巧
1、米飯最好先放冰箱冷藏再拿出來炒，包飯進雞翅時不能填得太滿，翅根部填2/3即可 2、翅尖包上錫紙再烤 3、去骨要小心，如果把雞翅弄得缺口太大包不住飯，可藉助牙籤，但要注意別烤糊牙籤了
