原料
意面: 200g， 排骨: 150g， 番茄: 2 個，350g， 土豆: 1 個，250g， 胡蘿蔔: 1 根，150g， 青椒: 1 個，150g， 大白菜: 3 片，100g， 歐芹: 2 根，120g， 洋蔥: 1/2 個，100g， 大蒜: 1 個，10 瓣左右， 黃油: 40g， 奶油奶酪: 40g， 番茄沙司: 2 大匙， 黑胡椒: 1/2 小匙， 意式綜合香草料: 2 小匙，不拘，隨意加點迷迭香、披薩草、羅勒、香葉等都可以， 肉桂粉: 1/4 小匙，或者桂皮一小塊， 水: 1600ml， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1排骨洗凈泡水靜置出血水。所有食材處理乾淨，去皮去爛葉。番茄、土豆、胡蘿蔔、青椒、大白菜切約 2 cm 見方塊。排骨倒去血水洗凈瀝干入鹽、黑胡椒粉各 1/2 小匙腌制。歐芹切寸段。洋蔥去首尾切細圈。大蒜擦成泥。
2炒鍋燒熱入奶酪、黃油中火熱至半化，轉大火入大蒜煸香，入排骨煎至兩面泛黃，撈出排骨入燉鍋。炒鍋入除番茄外所有菜翻炒約 5 分鐘，入番茄、番茄沙司、香草料翻炒均勻。
3所有材料倒入燉鍋。加水 1600ml （沒過所有食材約高出寸許），加蓋大火煮沸後轉中火燉約 15 分鐘，揭蓋入肉桂粉（桂皮）、意面轉大火煮至意面熟即可。（咦，步驟圖是怎麼回事？波普藝術懂伐！）
4關火，按個人口味補適量鹽、糖。喜歡奶香重的，還可以趁熱攪一勺淡奶油進去。然後就可以裝盤開吃啦。
小技巧
沒啥難點，按步驟來不出錯，失敗率幾乎為零。
