原料
吐司麵包: , 雞蛋: , 方火腿: , 椒鹽: , 黑胡椒: , 蛋黃醬: , 澱粉:
步驟
1取兩片麵包,單面塗上蛋黃醬
2從方火腿上切下兩片,不要過厚
3取適量澱粉盛在碗中,將成片的火腿放入打滾,使澱粉包裹火腿
4打一個雞蛋,將蛋黃倒入空碗中
5將澱粉包裹的火腿片放入蛋黃液中浸泡,兩面沾滿後即可取出
6將沾滿蛋液的火腿片重新放入澱粉中打滾
7將火腿片放入油鍋煎至黃金色取出,根據口味撒上適量椒鹽
8打兩顆雞蛋小火煎熟,根據口味撒上適量黑胡椒
9將煎蛋、火腿片夾入麵包中
10壓緊三明治,沿著對角線切開
小技巧
1.可以再加一些生菜、西紅柿片等蔬菜,我做的時候家裡什麼都沒了,所以只有雞蛋火腿兩樣,只用了兩片麵包也是同樣的原因。 2.醬料可根據個人口味替換。 3.麵包片可以先在鍋里烤一下,這樣口感更好些。