舟山自製干河蝦: ， 豆腐: ， 水: ， 鹽:
1先將干河蝦放進清水中浸泡5分鐘後，洗凈。
2燒一大碗水，等水開後放入洗凈的干河蝦。
3煮2分鐘後，放入嫩豆腐塊。
4再次煮開後，放少許鹽（甚至不放鹽）調味，和放兩滴香油或麻油，即可出鍋。
