主料：青椒２個，辣椒２根。素肉絲１５０公克。鹽，味素各適量，太白粉適量，香油少許。
Ａ、青椒、辣椒洗乾淨後分別切成絲，素肉絲加水泡軟。 Ｂ、素肉絲撈起瀝干後加太白粉拌勻。 Ｃ、放２大匙油於鍋中燒熱後，放入所有材料及鹽、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。
