大豆素肉絲80克，青椒一個，油，鹽，生抽，陳醋，白糖，水澱粉
1.素肉絲取出，放進大碗里，加入沒過素肉絲的水浸泡5分鐘 2.青椒去籽切絲，浸泡透的素肉絲擠干水分，鹽、生抽、白糖、陳醋、水澱粉兌成調味汁 3.鍋里放玉米油（稍多一點點會好吃點），燒熱，倒進素肉絲，煸炒一會，感覺粘鍋就灑點水 4.加入青椒絲，同樣煸炒一會 5.邊炒邊加少量的水，防止粘鍋 6.倒入調味汁，翻炒至熟即可
