原料
白蘿蔔1條，冷凍毛豆仁15克，紅甜椒10克，香菇1朵，玉米筍(罐)1支，馬蹄（荸薺）2個，素火腿10克，西芹10克，香椿醬1大匙，熟松子5克，芹菜葉適量，香菇粉適量，鹽，海帶粉1小匙，胡椒粉適量
步驟
1.將紅甜椒洗凈，去蒂頭，切末；將馬蹄洗凈，去皮切末；將西芹洗凈，撕除老莖再切末；香菇泡水至軟洗凈，切末；素火腿洗凈，切末；玉米筍切末備用 2.取一湯鍋，水燒沸後放入洗凈的毛豆仁滾燙1分鐘，撈出瀝干水分備用 3.將白蘿蔔洗凈，去皮，再切成4-5公分段，再用模具刻印出小溝狀 4.用湯勺在蘿蔔段中間挖一個凹洞為蘿蔔盅，放入盤中 5.將鹽、香菇粉均勻地撒在蘿蔔盅里 6.取一蒸鍋，待水燒沸後將作法5的蘿蔔盅放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，以中火蒸約15分鐘至熟後取出 7.取一炒鍋，放入香椿醬，西芹末爆香，再倒入作法1的其它材料及毛豆仁拌炒，再加入鹽、海帶粉、胡椒粉拌炒均勻即可盛盤 8.將炒好的材料用湯勺填入蘿蔔盅里，最後再放上松子及芹菜葉即可
