![](/images/node/30/300220.webp?1638108011)
原料
紅豆: 200克, 糯米粉: 100克, 糖: 適量, 鹽: 少許, 溫水: 60克
步驟
1紅豆提前一晚加水浸泡,淘洗乾淨後入電飯褒(1:4)的比例加水調煮粥檔50分鐘
![](/images/seq/128/1284156.webp?1638123277)
2煮至紅豆用手輕輕的捻碎就可以了
![](/images/seq/128/1284157.webp?1638123277)
3將煮好的紅豆湯水倒入料理機內攪拌
![](/images/seq/128/1284158.webp?1638123277)
4打麿成漿
![](/images/seq/128/1284159.webp?1638123277)
5打麿好的紅豆沙用勺子按壓過篩
![](/images/seq/128/1284160.webp?1638123277)
6過篩後的豆皮倒掉不用,過濾好的紅豆沙備用
![](/images/seq/128/1284161.webp?1638123277)
7糯米粉用溫水攪拌成雪花狀
![](/images/seq/128/1284162.webp?1638123277)
8和成光滑的麵糰蓋上蓋餳10分鐘
![](/images/seq/128/1284163.webp?1638123277)
9揪小劑用手掌搓成直徑約1.5厘米的圓球
![](/images/seq/128/1284164.webp?1638123277)
10搓好的糰子用干糯米粉再滾沾一遍
![](/images/seq/128/1284165.webp?1638123277)
11豆沙加適量清水用小火煮開
![](/images/seq/128/1284166.webp?1638123277)
12加入適量砂糖和少許鹽
![](/images/seq/128/1284167.webp?1638123277)
13豆沙煮沸時加入糯米糰子
![](/images/seq/128/1284168.webp?1638123277)
14煮至湯糰飄浮粥面即可
![](/images/seq/128/1284169.webp?1638123277)
小技巧
1.紅豆要提前一晚加水浸泡。這樣更容易煮爛。 2.攪拌紅豆時可以適量加些水方便攪拌。 3.煮豆沙時不要停的用木鏟攪拌,以免沾鍋。 4.湯糰可以買現成的。