原料
酸泡菜: 1（米飯）碗， 香油: 少許， 蒜末: 1大勺， 糖: 1-2勺， 醬油: 1勺， 淘米水: 2-3碗， 洋蔥: 1/4個， 大蔥: 一段， 午餐肉: 一罐， 其他火腿: 適量， 金針菇: 1小把， 西葫蘆: 半個， 豆腐: 1塊
步驟
1準備好各種食材 泡菜切塊，洋蔥切條，大蔥斜切一半，蔥花一半，各種火腿切片，金針菇洗凈，西葫蘆切片，豆腐切片。
2熱鍋，倒入適量香油 倒入泡菜，炒香。（2-3分鐘） 依次放入蒜末、糖、醬油，翻炒。
3倒入淘米水，加入一半洋蔥、蔥段。 大火開鍋後，轉小火煮5分鐘。
4加入午餐肉、其他火腿。 大火煮開後，小火煮2-3分鐘。 ＊注意：先放好入味的火腿，容易變形的，一定不要放！！
5加入金針菇、西葫蘆、豆腐，另一半洋蔥，容易變形的火腿。大火煮熟。
6食材煮熟後，關火，加蔥花。 澆在米飯上，開飯！！
7更好吃的方法~！！！肉、菜，吃的差不多了，加入少量清水，放入方便麵餅。煮開後，轉中火，攪拌麵餅，讓面充分吸收湯汁，入味~又可以再品嘗一次美味啦~
