原料
蝦: 數隻， 番茄醬: 適量， 番茄: 一個， 小青檸檬: 1個， 洋蔥: 1個， 青檸檬: 1隻， 蒜蓉: 適量， 蔥蓉: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 急汁: 適量
步驟
1蝦處理，蝦頭尖，眼睛，蝦須，腳，尾巴剪掉，處理蝦腸，從第一節和第二節之間用剪刀剪下，最尾一節上剪一下，在第三節處用牙籤挑蝦腸，從第一節剪到第三節，開蝦背，
2蝦過油，直至捲曲，六成熟
3放油，放蝦，蒜蓉，蔥蓉，干蔥頭，然後一點茄汁，番茄，糖多一點沒關係，翻炒一下，加一點鹽，放洋蔥，一點檸檬汁，急汁，翻炒一下上菜
4完成
