鮮蝦: 適量, 番茄醬: 適量, 醬油: 適量, 海鮮蚝油: 適量, 綿白糖: 適量, 白水: , 料酒:
1首先蝦去蝦須蝦足,清洗乾淨後放入適量料酒去腥。
2鍋中熱油,油溫高後放入蝦,煎至表皮脆黃。
3番茄醬,醬油,蚝油,白糖放入碗中,加入適量水調汁,倒入鍋中,大火收汁後即可出鍋。