原料
白菜: 適量, 干辣椒: 6, 白糖: 克, 鹽: 適量, 陳醋: 適量
步驟
1大小切的看自己愛好了(個人認為切小一些入味)
2切好蒜最好有點蔥因為家裡沒有了就沒放,辣椒也是……提前炸過的(最好是干辣椒入味)
3放油,其實白菜可以多放一些!(溫馨提示,熱鍋再倒油,把油在鍋里繞一圈免得粘鍋)
4油熱了之後再放花椒
5放入蒜炸至金黃(也可以放幾秒直接放白菜)
6加入白菜
7先放醋,可以讓白菜脆一些
8鹽三小勺,畢竟白菜吃鹽可以多放一些
9雞精一勺,再放入十三香,忘記拍照片了……請忽視?
10炒五分鐘出鍋,家庭版的醋溜白菜其實還不錯
小技巧
茴子白會更好一些,放一些蚝油更美味!