原料
白菜: 適量， 薑片: 2片， 鹽: 適量， 尤溪辣椒醬: 適量， 白糖: 適量， 白醋: 適量， 雞精: 適量
步驟
1白菜洗乾淨，先橫切
2然後在豎切（是根酒店的廚師學的小竅門）
3鍋燒熱，中火，倒入適量油，下薑片爆香
4然後下切好的白菜翻炒均勻後。根據自己的口味輕重加鹽翻炒均勻，在加辣椒醬翻炒均勻後倒入白醋和白糖，翻炒均勻至白菜變軟
5一定放辣椒醬，放辣椒粉的話，味道出不來那種。
6半票根的澱粉和一票根的清水，攪拌均勻，倒入鍋內勾芡，出鍋前撒點雞精，嘗下味道夠不夠
小技巧
根據個人口味加入哦
