毛豆攬豆腐 0

原料

毛豆: 100克， 茴香苗（或香芹）: 幾根， 火腿: 3片， 鹽: 少許

步驟

1準備好材料：剝好的毛豆、茴香幾根、肥瘦相間的火腿三片。

2毛豆在開水裡焯2、3分鐘至半熟，過涼水後加半碗水，放攪拌機打成糊。

3攪碎的毛豆，火腿切碎，茴香切碎，備用。

4鍋里加少許底油燒熱，下火腿末炒香，加入茴香碎和毛豆糊，煮開加少許鹽和胡椒，出鍋。

小技巧

1、茴香如果不喜歡可以用香芹代替。 2、打毛豆糊的時候還可以加一點青椒，味道也好，還可去豆腥。 3、火腿本身已經有鹹味，鹽要適量。 4、喜歡吃得稠就少加水，如果喜歡稀一些就多加點水，隨意就好。

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