瘦肉: 150克， 白瓜: 400~500g， 白貝: 300g， 乾貝: 適量， 姜: 適量， 油: 少許
1白貝加鹽泡水吐沙，洗刷乾淨後，下鍋焯水開口後撈起，再用冷水沖洗一遍。
2白瓜去皮洗凈，切小塊，姜去皮切片，乾貝洗凈備用。
3鍋里放少許油，下薑片和白瓜炒制下，加入適量的水燒開，水開後加入乾貝中火煮5分鐘。
45分鐘後加入肉片和白貝，繼續煮10分鐘左右，加鹽調味即可出鍋。
湯會帶有海鮮特有的味道，吃不慣的可以不放海產品。瘦肉儘量買嫩滑一些，不然煮出來肉會老。
