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原料
紅棗: 適量, 桂圓: 適量(多一些會稍微甜一些,就可以少加冰糖了), 雞蛋: 1個, 紅糖: 適量(我差不多加了兩小勺,主要調個色), 清水: 適量, 冰糖: 少量(只加了兩小塊單晶冰糖)
步驟
1紅棗沖洗,去核。紅棗比較不容易出味道,所以切開去核,煮的時候味道容易出來。剝去桂圓殼,我沒有去核,不太會去桂圓核,而且煮出來桂圓圓圓的更好看~
2丟進鍋里,開小火煮。要耐心,紅棗出味道比較慢。中途加些紅糖、冰糖調味,嘗了覺得適口就慢慢燉著。
3桂圓和紅棗味完全煮出來(湯里有桂圓的甜味),打入一個雞蛋,稍煮片刻就可以出鍋啦!
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