臘豬蹄肉: 250克。， 姜蔥: 50克。， 糯米: 半斤， 雞蛋: 一個， 監: 半勺， 十三香: 半勺
1糯米用水煮大半熟，晾乾水。
2再將糯米，臘豬蹄肉，姜蔥，鹽，雞蛋，十三香，拌勻。
3放入瓷盆30分蒸熟透一下捏成團。
