江米: ， 紅蘿蔔: ， 蓮菜: ， 肉餡: ， 生抽: ， 澱粉: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 味精: ， 蚝油: ， 蔥姜花椒水: ， 木耳:
1把泡過水的江米控凈水和切成沫的紅蘿蔔摻在一起。
2肉餡加蔥姜水，生抽，蚝油及鹽，味精，胡椒粉，澱粉順著一個方向打黏糊。
3放入切好的蓮菜沫和木耳攪拌均勻。
4用手擠成一樣大的丸子。
5在江米上滾勻，放入盤中，大火蒸20分鐘。
