原料
雞蛋: 三隻， 低粉: 75g， 水: 75g， 植物油: 35g， 糖: 60g， 鹽: 1/4小勺， 小蘇打: 1/4小勺， 檸檬汁: 幾滴， 巧克力（德芙黑巧）: 兩塊（14g裝）
步驟
1三個雞蛋分離蛋黃蛋白，分別放在兩個無水無油的容器里
2盛放蛋白的容器滴幾滴檸檬汁和打蛋頭一起放在冰箱冷藏室
3將油倒入盛蛋黃的容器里攪拌均勻
4熱水融化巧克力成液態加入水攪拌均勻，加入到步驟三的蛋黃和油的混合液中，攪拌均勻。我還加了奧利奧碎屑，口味更佳
5將低粉過篩篩入步驟四中，加四分之一勺小蘇打和鹽，攪拌均勻
6冰箱裡拿出蛋白加入三分之一糖，開一檔打勻再換五檔，打至發白加第二次趟直接五檔打發，打至有紋路加剩下糖，開五檔繼續打發，打發至蛋白倒立不會流動為止。將打發的蛋白分三次加入到步驟5中，攪拌均勻，不要畫圈攪拌，然後倒入六寸陽極磨具中，用牙籤劃幾下排氣
7烤箱150度預熱十分鐘，烤盤裡加水放烤箱下層，模具外用錫紙包裹，放烤盤，150度60分鐘。烤至50多分鐘時蓋一層錫紙，防止頂部考糊而底部不熟
8叮！享受美味吧，味道超棒哦
