河粉: 適量， 雞蛋: 個， 培根: ， 蝦皮: ， 黃瓜、胡蘿蔔: ， 油、蔥、蒜、辣椒: ， 老抽、蚝油、鹽（蛋皮用）、雞精:
1雞蛋加鹽打散備用
2鍋內入油倒入蛋液
3河粉提前泡發，黃瓜，蛋皮、白菜、胡蘿蔔、培根切好待用
4熱鍋冷油下入培根、蒜、辣椒翻炒，再加入河粉炒至變軟後加入白菜、胡蘿蔔、老抽、蚝油翻炒
5加入蛋絲、蝦皮、黃瓜繼續翻炒後加雞精調味
6最後撒上蔥花盛出
