原料
雞胸肉250g，麵粉適量，麵包糠1包，蛋液適量，鹽少許，胡椒粉少許，蛋清適量
步驟
1.雞胸肉切成小塊.大小儘量一致.用鹽.胡椒粉.少許蛋清.腌制哈子.入個底味. 2.雞肉腌制好後.均勻的裹上麵粉. 3.將裹好麵粉的雞肉，再均勻的裹上蛋清.最後裹上麵包糠就好了.. 4.雞肉全部裹好的樣子..滿滿一大碗呢.. 5.這個則是裹的全蛋液. 6.用家裡最小的鍋.倒入適量的油.中小火加熱後..將雞米花倒入鍋中炸至金黃色.撈出瀝油.. 7.全部炸好了..滿滿..絕對滿滿的一大碗哦..
小技巧
1.雞肉儘量切成一樣大小.容易一起熟 2.麵粉不需要裹的太多太厚. 3.取家裡最小的鍋.油的量.只要蓋過雞米花的2/3就行了. 4.炸的時候.要不時的撥動雞米花. 5.炸好後.要瀝個油.醬紫才不會吃進很多的油.如果家裡有廚房紙.怕胖的MM.可以先用廚房紙把油吸了.再吃. 6.調料什麼的.可以隨意調節.蘸的醬也是的.個人喜好吧..
