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原料
咖啡豆: 200g, 水(常溫): 200g+1200g, 紅茶: 30g, 淡奶: 400克, 糖: 80克
步驟
1準備食材…因為紅茶最好有不同品牌的紅茶混合,所以就拿了家裡現有的三種紅茶…
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2咖啡豆放入主鍋,turbo-2秒,3次…
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3打成咖啡粉,清空主鍋,倒入密封瓶…
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415g打磨好的咖啡粉放入主鍋…
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5200g水加入主鍋,8分鐘-90度-速度1,開煮…
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6煮好之後,咖啡液過濾到瓶子裡…
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7紅茶葉放入主鍋,turbo-2秒-3次磨碎…
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8加入1200g水,20分鐘-100度-速度2烹煮…
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9煮好後,加入淡奶和糖,1分鐘-速度3,調和…
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10用濾茶袋過濾奶茶…趁熱享用,這就是有名的港式奶茶啦……
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11將剛剛做好的奶茶與之前過濾好的黑咖啡攪拌,混合,就是有名的鴛鴦奶茶了…
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12好了,一杯港式奶茶和一杯鴛鴦奶茶,問娃哪杯好喝,說,都好喝,沒法選,不相上下……✌️
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小技巧
紅茶選擇很重要,最多被使用的是印度和斯里蘭卡紅茶,一般要用到四五種茶葉拼配才好,粗細不均,各取其香味、色澤、口感和穩定度…