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原料
羊肉: 750g, 香葉: 三片, 桂皮: 一塊, 八角: 兩個, 干辣椒: 四個, 料酒: 少許, 白糖: 少許, 鹽: 適量, 水: 500g, 新鮮桔皮或橙皮: 八片, 油: 適量, 老抽: 少許, 生抽: 少許, 蘑菇: 50g, 白蘿蔔: 200g
步驟
1羊肉洗盡,切小塊,鍋里放油,放:生薑、干辣椒、新鮮桔皮或橙皮、八角、桂皮、香葉,爆炒,然後放羊肉爆炒一小會,放料酒、少量糖
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2放適量水、老抽、鹽,湯汁沸滾後開最小火燜二十分鐘
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3放切滾刀的白蘿蔔,接著燜十分鐘,依次放下:油豆腐、各種蘑菇、有機花菜(喜歡什麼放什麼),燜五分鐘
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4放香菜和紅辣椒,可以吃了,放到電磁爐上小火燙生菜、油麥菜等小菜吃
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