原料
豬肉250: 克， 香菇3: 朵， 鹽隨意: 克， （木）薯粉三湯匙: ， 蒜蓉若干: ， 香菜或者蔥: ， 胡椒粉適量: 克
步驟
1買肉，剁碎（或者叫賣家繳碎）
2準備材料：1.蒜切碎若干，喜歡的可以放多點！ 2.香菇泡軟切碎碎 3.將香菜或者蔥切小段
31.在肉碎里加入適量鹽，蒜蓉，香菇，最後加木薯粉。（也可以加點雞精）用手抓均勻，在碗里將肉摔幾下，口感會更好。 2.準備油鍋！放稍微多點點油，要煎丸子。 準備另一個沙煲，底下可以切點蘿蔔或者土豆之類的，切5毫米厚左右，加莫過蘿蔔的水大火煮開。（加點鹽，不然蘿蔔沒鹽味）
41，油鍋熱到6分熱差不多，就可以用手抓肉丸下鍋煎。抓點肉在手上稍微抓緊點這樣下鍋不會散了，抓成圓圓的就可以。大小不宜太大，跟湯圓差不多就可以。 2.放入鍋中注意火候，保證肉丸兩面都有煎到。
5將煎好的丸子轉到沙煲中，大火煲5分鐘，轉小火3分鐘即可。 放入香菜或者蔥就可以吃啦～
小技巧
肉最好選豬前部分的肉，帶有一點肥肉的一刀切那種，前面的肉比較滑。 沙煲可以先準備，將蘿蔔煮軟一點，蘿蔔不適合切太薄容易碎，厚點會好吃一點。
